RISOLES

Risoles

 a.  Bahan Kulit

·         Tepung terigu        500 gr

·         Tepung panir         secukupnya

·         Margarine             dilelehkan

·         Telur                     2 butir

·         Garam                  secukupnya

·         Air                        secukupnya

b.  Isi

·          Sosis                                                     12 buah

·         Telur Puyuh                                             20 buah

·         Wortel                                                     2 buah 

·         Bawang merah                                         6 siung

·         Bawang putih                                           5 siung

     c.  Cara kerja

·         Campur dan aduk terigu dan tapioka, masukkan 1 butir telur dan garam. Lalu aduk.

·         Tambahkan air secukupnya.  Aduk rata. Tambahkan air hingga adonan tidak terlalu kental.

·         Masukkan margarine yang sudah dilelehkan ke dalam adonan kemudian aduk rata.

·         Panaskan wajan Teflon, olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.

·         Isikan sosis, telur puyuh, dan wortel. Kemudian lipat kulit risoles tersebut.

·         Kocoklah 1 butir telur lagi. Kemudian gulingkan risoles.

·         Gulingkan lagi risoles di tepung panir.

·         Goreng di minyak panas.

·         Risoles siap dihidangkan.

Kelompok 4

- Firsyam Elwi

- Intan Gayatri

- Natasya Andelia

- Rahmatul Fajri

- Raisha Chabena

- Ukhti Maira